Desayunar si o no

En ésta ocasión, quiero transcribirles un artículo escrito de manera muy amena y también muy clara, por la Dra. Daniela Jakubowicz, eminente Endocrinóloga, sobre DESAYUNAR SI O NO.

Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse: “ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible”……

llama a la primera neurona que tiene a mano y manda un mensaje para ver que disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden…Aquí hay azucar para unos 15 a 20 minutos, nada más!

El cerebro hace un gesto de duda y le dice a la neurona mensajera… Deacuerdo, vayan hablando con el hígado a ver que tiene en reserva. En el hígado, consultan la cuenta de ahorros y responden que… A lo sumo, los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos.

En total, no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo durante el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los Santos a ver si se nos ocurre desayunar. A ver si éste decide DESAYUNAR SI O NO

Si estamos apurados, Desayunar si o no, o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre cerebro tendrá que ponerse en emergencia…Alerta máxima, nos están tirando un paquete económico… qué hacer ?… Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel, queme el glucógeno del higado, aunque esto libere grasa a la sangre, ojalá no se deposite en las arterias…

La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteinas. Estas, pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea; el proceso continuará hasta que volvamos a comer.

Como se ve, quien cree que al no desayunar, no pasa nada, SE ESTA ENGAÑANDO; se come sus propios músculos, se autodevora. La consecuencia es la pérdida del tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.

Desayunar si o no, Cómo afecta eso nuestro peso ? Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estartegia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos dias, así que toma las medidas restrictivas de emergencia, y estas, son severas.

Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como EXCEDENTE, se desviará hacia el almacén de grasa de reserva y la persona engordará.

La razón para que los músculos sean los primeros en ser utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino, se debe a que en las horas de la mañana, predomina la hormona Cortisol, que estimula la destrucción de las proteinas musculares y su conversión en glucosa.

Así que, ya lo sabes, NO SALGAS SIN DESAYUNAR, tu organismo te lo agradecerá y te compensará con mejor salud, misma que podrás disfrutar viviendo más tiempo y sano(a) para que convivas con tus seres queridos.

Desayunando temprano, llevarás energía suficiente, que te ayudará a que tu mente sea más clara, más ágil, tus pensamientos más espontáneos, tu cuerpo más relajado, con mayor facilidad de movimiento y por lógica, con menos estrés!

Ahí tienes la respuesta frente a la pregunta : DESAYUNAR SI O NO y, si complementas esta información con una buena DIETA ALCALINA, definitivamente, te sobrarás!!!

Desayunar si o no


4 Responses to “Desayunar si o no”

  1. Luis Felipe Mendoza Franco dice:

    Excelente Articulo!
    Ahora la pregunta es, El desayuno debe ser antes de una hora específica? El líquido puede reemplazar la función del desayuno?
    Un saludo.

    • lufra dice:

      Gracias por tu opinión Felipe. Una vez abres tus ojos a un real despertar, tu metabolismo cambia y el gasto-requerimiento calórico también; pasando de un requerimiento calórico basal (mientras duermes) a una actividad muscular (despertar) que demandará un requerimiento calórico. Ahora bien, si no lo abasteces a través del desayuno, en la siguiente hora, hora y media, se iniciarán los mecanismos explicados en el artículo. De otro lado, los líquidos diferentes al agua, aportan unas calorías de consumo rápido pero no sostenido, para las necesidades e igualmente, se desencadenarían las reacciones explicadas.

  2. martha inés franco e dice:

    muy bueno!!

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